-
A
- Achillée Millefeuille (6, Pl. 31).
Tonique, excitante; s'emploie contre les fièvres intermittentes légères: sommets fleuris desséchés (20 gr par litre d'eau)
- Achillée sternutatoire.
Les racines et les feuilles séchées, réduites en poudre, sont sternutatoires
- Aconit Napel (1, Pl. 3).
Racines et feuilles employées contre les névralgies et les congestions (dangereuse; à n'employer que sur ordonnance d'un médecin). Très vénéneuse
- Adonis d'été (4, Pl. 2).
- Adoxa Moscatelline.
- Agripaume Cardiaque.
Tonique (30 à 50 gr par litre d'eau)
- Agrostis blanche.
Bon fourrage.
- Aigremoine Eupatoire (3, Pl. 19).
Astringente, employée en gargarismes (20 gr par litre d'eau); résolutive
- Ail à tête ronde.
- Ail des ours.
Irritante.
- Ail des vignes (2, Pl. 53).
- Ail jaune.
- Ail potager.
- Airelle Myrtille.
Fruits comestibles et employés pour fabriquer une boisson. Les fruits récoltés de juillet à septembre sont astringents: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Ajonc d'Europe (1, Pl. 13).
Les rameaux coupés et écrasés sont nutritifs pour les bestiaux
- Alchémille des champs.
- Alchémille vulgaire.
La plante entière est vulnéraire et astringente: infusion (20 gr par litre d'eau)
- Alisma Fausse-Renoncule.
- Alisma Plantain d'eau (2 et 2 bis, Pl. 52).
- Alliaire officinale.
Plante recherchée par le bétail. Astringente, vulnéraire, employée contre la toux, diurétique: infusion (20 gr par litre d'eau)
- Alsine à feuilles ténues.
- Alysson calicinal.
- Amandier commun.
Fruits comestibles (amandes). On extrait des amandes douces le lait d'amandes et l'huile d'amandes douces, employés en pharmacie; les amandes amères passent pour fébrifuges
- Amarante réfléchie.
- Amarante Blitum.
- Ancolie vulgaire (4 et 4 bis, Pl. 3).
Diverses variétés de cette plante sont cultivées dans les jardins comme plantes d'ornement
- Anémone Pulsatille (5 et 5 bis, Pl. 1).
Vénéneuse, corrosive; la plante sèche est utilisée en infusion, comme calmant, dans les maladies respiratoires (10 gr par litre d'eau); dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Anémone Sylvie (4, Pl. 1).
Plante vénéneuse; dangereuse pour les bestiaux
- Aneth Fenouil (1 et 1 bis, Pl. 24).
Fruits employés comme condiments. Les feuilles et les racines desséchées ainsi que les fruits sont utilisés comme excitants: infusion (10 gr par litre d'eau)
- Angélique sylvestre (1, Pl. 25).
Racine excitante et stomachique: infusion (20 gr par litre d'eau)
- Anthémis noble.
Les fleurs sont stomachiques et antispasmodiques à doses faibles; fébrifuges a doses moyennes; vomitives à doses fortes: infusion (10 gr par litre d'eau)
- Anthyllis Vulnéraire.
C'est une bonne plante fourragère, parfois cultivée. Employée pour cicatriser les plaies
- Anthrisque vulgaire.
- Arabette de Thalius.
- Arabette sagittée.
- Aristoloche Clématite (6, Pl. 46).
Vomitive; vermifuge
- Arméria à feuilles de Plantain.
- Armoise Absinthe.
Entre dans la composition d'une liqueur apéritive très nuisible à la santé. Vénéneuse (à fortes doses); vermifuge (poudre des feuilles récoltées en juillet et août) (2 à 4 gr par jour pour les enfants; 4 à 10 gr pour les adultes)
- Armoise vulgaire (1, Pl. 32).
Les feuilles, récoltées en août, sont antispasmodiques et toniques (10 à 20 gr par litre d'eau bouillante)
- Arroche étalée.
- Arum tacheté (2 et 2 bis, Pl. 57).
Vénéneuse; tubercules âcres autrefois employés comme purgatifs
- Asperge officinale (1, Pl. 53).
Jeunes pousses comestibles. Racines et jeunes pousses employées comme diurétique et comme calmant dans les affections du cœur: infusion de racines sèches (20 gr par litre d'eau)
- Aspérule des champs.
- Aspérule à l'esquinancie.
La plante entière était autrefois employée comme astringente contre les maux de gorge
- Asplénium Capillaire-noir.
- Asplénium Rue-de-muraille (3, Pl. 63).
- Asplénium Trichomanès (2, Pl. 63).
Feuilles apéritives et employées contre la toux
- Astragale Réglisse.
- Athyrium Fougère-femelle.
- Atropa Belladone.
Vénéneuse; produit des accidents mortels, même à dose peu élevée. Employée comme calmante et pour dilater la pupille des yeux; indiquée comme préservatif contre la scarlatine; dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Aubépine épineuse (1 et 1 bis, Pl. 20).
Cultivé comme arbuste d'ornement. Les fleurs sont employées comme tonique du cœur et contre les maux de gorge simples: infusion (10 gr par litre d'eau)
- Aune glutineux (3 et 3bis, Pl. 51).
Bois employé par les charrons; écorce servant à teindre la laine en noir ou en gris. Ecorce astringente et fébrifuge
- Avoine cultivée (2, Pl. 60).
Grains excellents pour les bestiaux. Les grains décortiqués sont employés comme aliment pour les enfants contre les dilatations d'estomac; ils sont légèrement purgatifs (20 gr par litre d'eau)
- Avoine des prés (3, Pl. 60).
- Avoine élevée.
Bon fourrage.
-
B
- Baguenaudier arborescent (6, Pl. 15).
Cultivé comme arbuste d'ornement dans les parcs et les jardins. Feuilles employées autrefois comme purgatif
- Ballote fétide (7, Pl. 44).
- Barbarée vulgaire.
Macérée dans l'huile d'olive, la plante forme un baume employé contre les blessures, antiscorbutique et diurétique
- Bardane commune (3, Pl. 30).
Les racines sont dépuratives et diurétiques; on les emploie sèches en infusion (10 à 20 grammes par litre d'eau)
- Barkhausie à feuilles de Pissenlit.
- Barkhausie fétide.
- Benoîte urbaine.
Entre dans la composition de la bière du Nord. La poudre des racines est utilisée comme astringente (1 à 4 grammes par jour) ou comme fébrifuge (10 à 30 grammes par jour)
- Berbéris commun (3 et 3 bis, Pl. 4).
Les feuilles sont attaquées par un Champignon qui contribue à produire la rouille du blé (plante à détruire). L'écorce sèche, en poudre, est employée comme tonique (0gr,20 à 0gr,60 par jour)
- Berce Spondyle (2, Pl. 24).
La tige sucrée de cette plante sert à fabriquer, dans le Nord, une liqueur alcoolique. Racine amère, autrefois employée en poudre contre l'épilepsie
- Berle à feuilles étroites.
Feuilles employées comme stimulant
- Bette vulgaire.
Les côtes des feuilles (cardes) sont comestibles. Cultivée en grand pour la nourriture des bestiaux et pour la fabrication du sucre et de l'alcool
- Bident tripartit.
- Blechnum Spicant.
- Boucage Saxifrage.
- Bouleau blanc (2, Pl. 51).
Les jeunes branches servent à faire des balais; l'écorce distillée fournit un goudron qui donne au cuir de Russie une odeur particulière; bois employé pour le chauffage
- Bourrache officinale (4, Pl. 39).
Fleurs sudorifiques et employées contre la toux: infusion (5 à 10 grammes par litre d'eau)
- Brize intermédiaire (1,Pl. 6l).
- Brome des toits.
- Brome dressé (5, Pl. 60).
Fourrage de printemps
- Brome mou (4, Pl. 60).
Fourrage de printemps
- Brome stérile.
- Brunelle vulgaire (6, Pl. 43).
Astringente et vulnéraire (30 grammes par litre d'eau)
- Bugle de Genève.
- Bugle Petit-Pin.
Apéritive et vulnéraire
- Bugle rampant.
- Buplèvre en faux.
Employée autrefois comme astringente et vulnéraire
- Butome en ombelle (3,Pl. 52).
- Bruyère cendrée (1, Pl. 36).
- Bryone dioïque (1 et 1 bis, Pl. 2I).
Vénéneuse; la racine récoltée au printemps, avant la floraison, est purgative et vomitive, à dose élevée; plante dangereuse, à n'employer que sur l'ordonnance d'un médecin
- Buis toujours-vert (l, Pl. 47).
Bois très dur, employé par les graveurs et les tourneurs. Feuilles amères et purgatives
-
C
- Calament Acinos.
- Calament Clinopode (2, Pl. 43).
- Calament officinal (1, Pl. 43).
Excitant, aromatique et stomachique: infusion (10 grammes par litre d'eau)
- Calluna vulgaire (2, Pl. 36).
Employée pour faire des balais, et parfois pour recouvrir les murs de clôture
- Caltha des marais (3, Pl. 2.).
Vénéneuse, acre, nuisible aux prairies
- Campanule à feuilles de pêcher.
- Campanule agglomérée (2, Pl. 35).
- Campanule à feuilles rondes (5, Pl. 35).
- Campanule Fausse-Raiponce.
- Campanule gantelée (4, Pl. 35).
Astringente.
- Campanule Raiponce (3, Pl. 35).
Racine alimentaire.
- Capselle Bourse-à-pasteur (5 Pl. 6).
La plante entière, fraîche, est utilisée contre les hémorragies (1 à 5 grammes par jour en infusion)
- Cardamine des prés (2, Pl. 6).
- Cardère sylvestre (1, Pl. 28).
- Carex des bois (3, Pl. 58).
- Carex des marais (4, Pl. 58}.
- Carex des renards.
- Carex glauque.
- Carex hérissé.
- Carex muriqué.
- Carex précoce.
- Carline vulgaire (5, Pl. 28).
Amère et tonique
- Caucalis Faux-Daucus.
- Céleri odorant.
Les feuilles sont mangées en salade; la variété a racines charnues (céleri-rave) est alimentaire
- Centaurée Bleuet (1, Pl. 30).
Autrefois employée comme astringent et contre les maladies des yeux
- Centaurée Chausse-trape.
Autrefois employée comme amère et fébrifuge
- Centaurée du solstice.
- Centaurée Jacée (2, Pl. 30).
Autrefois employée comme astringente
- Centaurée Scabieuse.
- Centranthe rouge.
Cultivée dans les jardins comme plante d'ornement
- Centrophylle laineuse.
Etait considérée autrefois comme sudorifique
- Céraiste des champs (3, Pl. 9).
- Céraiste vulgaire.
- Cératophylle immergé.
- Cerfeuil cultivé (4, Pl. 25).
Employée comme condiment, pour la salade, etc. Feuilles et racines diurétiques: utilisées en décoction (10 gr. par litre d'eau)
- Chanvre cultivé (2 et 2 bis, Pl. 48).
Plante textile; les fruits servent à la nourriture des volailles et des petits oiseaux. Une variété de cette plante sert à faire le haschisch
- Chardon acaule.
- Chardon à petites fleurs.
- Chardon crépu.
- Chardon d'Angleterre.
- Chardon les champs (2, Pl. 29).
Nuisible aux cultures; plante a détruire
- Chardon des marais.
- Chardon laineux.
- Chardon lancéolé (4, Pl. 29).
- Chardon penché (3, Pl. 29).
- Chardon potager.
- Charme Faux-Bouleau (1 et 1 bis, Pl. 50).
Bois dur; très bon pour le chauffage
- Châtaignier vulgaire (4 et 4 bis, Pl. 49).
Fruits comestibles (châtaignes); écorce employée pour le tannage et pour fournir une teinture noire; le bois de châtaignier résiste très bien à l'humidité; feuilles alimentaires pour les bestiaux. On utilise les feuilles contre la coqueluche, soit en extrait, soit en Infusion (20 à 30 grammes par litre d'eau)
- Chélidoine majeure (3, Pl. 5).
Le suc jaune est employé contre les verrues. La plante entière (récoltée en mai} est un purgatif acre et un diurétique (2 à 4 grammes par jour de la plante sèche); c'est une plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance du médecin
- Chêne Rouvre (2 et 2 bis, Pl. 49).
Les fruits (glands) servent à la nourriture des porcs et à préparer une sorte de café; écorce employée pour le tannage des cuirs; bois dur servant pour les charpentes, l'ébénisterie et le chauffage. L'écorce est astringente; on emploie la décoction (50 grammes par litre d'eau) en gargarismes ou en lotions
- Chénopode blanc (2, Pl. 46).
Mauvaise herbe, envahissante; à détruire
- Chénopode Bon-Henri (1, Pl. 46).
Les feuilles se mangent cuites, comme les épinards
- Chérophylle penché.
- Chérophylle sylvestre.
La plante entière était utilisée comme résolutive, diurétique et vulnéraire; c'est une plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Chicorée Intybe (2. Pl. 33).
La racine torréfiée est ajoutée au café; les feuilles sont mangées en salade
- Chiendent rampant (4, Pl. 59).
Plante envahissante, nuisible aux cultures; à détruire; tiges employées pour faire des brosses et des balais. Les tiges qui rampent sous terre, récoltées au printemps ou en automne, sont diurétiques. On emploie les tiges souterraines sèches en infusion (20 grammes par litre d'eau)
- Chou Navet.
La variété à racine renflée est comestible; la variété connue sous le nom de Colza est cultivée pour ses graines dont on extrait une huile pour l'éclairage et pour divers usages industriels
- Chou noir.
La farine des graines sert à fabriquer la moutarde. On emploie aussi la farine de moutarde pour faire des sinapismes et pour les bains de pieds; les graines sont excitantes et antiscorbutiques
- Chou potager (6, Pl. 5).
De nombreuses variétés sont employées comme aliments (Chou-vert, Chou-frisé, Chou-de-Milan, Chou-de-Bruxelles, Chou-fleur, etc.); d'autres sont fourragères
- Chrysanthème des moissons.
- Ciguë tachée (3, Pl. 25).
Plante très vénéneuse; employée en médecine pour calmer les douleurs locales; plante très dangereuse, à n'employer que sur l'ordonnance d'un médecin
- Circée de Paris.
- Clématite Vigne-blanche (6, Pl. 1).
Branches servant à faire des paniers. plante dangereuse, irritante
- Cognassier vulgaire.
Fruits (coings) alimentaires servant à faire des gelées. Astringent
- Colchique d'automne (4, Pl. 52).
Plante très vénéneuse; on emploie les bulbes et les graines pour calmer les douleurs, et comme violent purgatif; plante dangereuse, à n'usiter que sur ordonnance d'un médecin
- Consoude officinale (3, Pl. 39).
Les tiges souterraines et les racines, récoltées en automne, sont adoucissantes, astringentes et utilisées contre la toux: infusion (20 grammes de racines sèches par litre d'eau)
- Coqueret Alkékenge.
Les fruits sont parfois utilisés pour colorer le beurre. Les fruits desséchés, sont diurétiques et fébrifuges; s'emploie sous forme de poudre [1 à 2 grammes par jour (diurétique) et 4 à 5 gr. par jour (fébrifuge)]
- Cornouiller mâle.
Fruits alimentaires (cornouilles); le bois dur sert à fabriquer des outils
- Cornouiller sanguin (2 et 2bis, Pl.26).
Le bois dur sert à fabriquer des outils.
- Coronille variée (1, Pl. 16).
Employé contre les maladies de cœur
- Corydale jaune.
Cultivée dans les jardins comme plante d'ornement
- Coudrier Noisetier (3 et 3 bis, Pl. 49).
Fruits comestibles (noisettes ou avelines). Ecorce astringente
- Crépis verdoyant.
- Cresson officinal (3, Pl. 6).
Les tiges feuillées crues se mangent en salade et cuites en potage. La plante entière est un bon stimulant de l'estomac elle est dépurative et antiscorbutique. On emploie la plante fraîche ou le suc extrait de la plante (100 à 150 gr. par jour)
- Cresson sauvage.
Feuilles anti-scorbutiques
- Cucubale à baies.
- Cuscute du Thym.
Plante parasite sur diverses plantes: sur le Lin, la Luzerne, l'Ortie, le Chanvre, le Houblon, le Serpolet, la Bruyère, etc.; nuisible aux cultures; à détruire
- Cuscute odorante.
Plante parasite sur la Luzerne cultivée; très nuisible; plante à détruire
- Cynodon Dactyle.
Tiges souterraines rampantes employées pour faire des tisanes adoucissantes et apéritives
- Cynoglosse officinale.
Calmante et narcotique; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Cytise Faux-Ebénier (4, Pl. 13).
Cultivé comme arbre d'ornement dans les parcs et les jardins; bois employé par les tourneurs
-
D
- Dactyle aggloméré (4, Pl. 61).
Fourragère, parfois semée
- Daphné Lauréole.
Ecorce vésicante; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Datura Stramoine.
Plante très vénéneuse; feuilles et graines narcotiques, calmantes et antispasmodiques; très dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Daucus Carotte (5, Pl. 23).
Racine comestible; feuilles servant à la nourriture des lapins
- Dauphinelle Consoude (3, Pl. 3).
Les graines étaient employées autrefois comme vulnéraire et vermifuge
- Digitale jaune.
Plante vénéneuse; dangereuse pour les bestiaux
- Digitale pourpre (5, Pl. 41).
Plante très vénéneuse; les feuilles sont employées pour calmer les palpitations de cœur et comme diurétiques; plante dangereuse; à n'usiter que sur ordonnance du médecin
- Diplotaxis à feuilles ténues.
- Dompte-venin officinal (5, Pl. 37).
Employée pour favoriser la transpiration, comme expectorant à dose moyenne, et comme purgatif à dose élevée; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Draba printanier (4, Pl. 6).
-
E
- Echinosperme Bardanette.
- Egopode des goutteux.
Considérée autrefois comme stimulante et vulnéraire
- Endymion penché (5, Pl. 53).
- Epervière des murs.
- Epervière en ombelle (4, Pl. 34).
- Epervière Piloselle (3, Pl. 34).
- Epiaire annuelle.
- Epiaire Bétoine (1, Pl. 44).
Les feuilles et sommets des tiges fleuries sont excitants et sternutatoires; les racines sont vomitives et purgatives
- Epiaire des bois.
- Epiaire des marais.
- Epiaire droite.
- Epicéa élevé (2, Pl. 62).
Bois employé pour les constructions et pour faire des meubles
- Epilobe à petites fleurs.
- Epilobe des montagnes.
- Epilobe en épi.
Jeunes pousses mangées en salade
- Epilobe hérissé (3, Pl. 21).
- Epilobe rosé.
- Epilobe tétragone.
- Epipactis à larges feuilles (7, Pl. 56).
Employée autrefois comme calmant
- Erable champêtre (fruit figuré: 6, Pl. 11).
Bois dur employé en menuiserie, ébénisterie et charronnerie
- Erable Faux-Platane (4 et 4 bis, Pl. 11).
- Erable Platane (fruit figuré: 5, Pl. 11).
- Erigéron acre.
- Erigéron du Canada (3, Pl. 32).
Mauvaise herbe, à détruire. Cette plante est employée, en Amérique, comme astringent, diurétique et pour arrêter le sang
- Erodium à feuilles de Ciguë (2, Pl. 11).
- Ervum à 4 graines.
- Ervum Lentille.
- Erythrée Petite-Centaurée (1, Pl. 38).
Les sommets des tiges fleuries, séchées, sont employés comme tonique amer, comme stomachique et sont usités comme laxatif léger: infusion (10 gr. par litre d'eau; prendre 50 à 100 gr. d'infusion par jour)
- Ethuse Ciguë (2, Pl. 25).
Plante très vénéneuse que l'on confond souvent par erreur avec le Cerfeuil ou le Persil; son emploi en médecine est très dangereux
- Eupatoire Chanvrine (1, Pl. 31).
Employée autrefois comme amère et purgative
- Euphorbe des bois (5, Pl. 47).
Plante vénéneuse; parfois dangereuse pour les bestiaux
- Euphorbe Epurge.
Les graines sont usitées comme purgatif violent; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Euphorbe Peplus.
- Euphorbe Petit-Cyprès (4, Pl. 47).
Vénéneuse; parfois dangereuse pour les bestiaux
- Euphorbe raide.
Vénéneuse; parfois dangereuse pour les bestiaux
- Euphorbe Réveil-matin (3, Pl. 47).
Les racines étaient employées autrefois comme purgatives et vomitives
- Euphraise officinale.
La plante entière était autrefois employée en infusion comme astringent ou en collyres contre les maladies des yeux
-
F
- Fétuque des prés.
Bon fourrage léger
- Fétuque ovine (5, Pl. 61).
Fourrage fin
- Fève vulgaire (2, Pl. 16).
Graines comestibles
- Ficaire Fausse-Renoncule (2, Pl. 2).
La plante entière fraîche est un poison; perd son principe acre lorsqu'elle est desséchée; son emploi en médecine est dangereux
- Fragon piquant (1, Pl. 54).
Tiges souterraines et racines amères, apéritives, diurétiques; pour ce dernier cas, décoction: 20 gr. par litre d'eau
- Fraisier comestible (3, Pl. 18).
Fruits alimentaires. Excellent astringent, diurétique: poudre de racines (l,50 à 5 gr. après chaque repas)
- Frêne élevé (1, Pl. 37).
Bois employé dans la carrosserie et l'ébénisterie; feuilles récoltées à l'automne pour nourrir les bestiaux. Les feuilles et l'écorce sont purgatives et employées contre la goutte et les rhumatismes: infusion (feuilles: 15 à 25 gr. par litre d'eau; pour l'écorce: 10 à 15 gr. par litre d'eau)
- Froment cultivé (1, Pl. 59).
Grains donnant la meilleure farine, et du son; on emploie aussi la paille
- Fumeterre officinale (4, Pl. 5).
Les sommets fleuris des tiges récoltées de mai à juillet, séchées, sont toniques, fondantes, dépuratives et sudorifiques: infusion (20 gr. par litre d'eau)
- Fusain d'Europe (2 et 2 bis, Pl. 12).
Le charbon du bois de cet arbrisseau sert à faire des crayons pour dessiner
-
G
- Gaillet à 3 cornes.
- Gaillet Croisette (2, Pl. 27).
- Gaillet des marais.
- Gaillet Gratteron.
Les grains torréfiés peuvent servir à fabriquer une sorte de café. Employée autrefois comme diurétique et contre la goutte
- Gaillet Mollugine (3, Pl. 27).
La plante entière, desséchée, est diurétique: infusion (2 à 10 gr. par litre d'eau)
- Gaillet sylvestre.
- Gaillet vrai (1, Pl. 27).
Sert à faire cailler le lait. La plante entière, desséchée, est diurétique, antispasmodique, sudorifique et astringente: infusion (2 à 10 gr. par litre d'eau)
- Galanthe des neiges.
Cultivée comme plante d'ornement, dans les jardins
- Galéopsis Ladanum (2, Pl. 44).
- GaléopsisTétrahit.
- Garance des teinturiers.
Plante autrefois cultivée pour préparer une teinture rouge (garance), qu'on obtient aujourd'hui par des procédés chimiques en la retirant de la houille
- Garance voyageuse.
- Genêt à tiges ailées.
- Genêt d'Angleterre.
- Genêt des teinturiers (3, Pl. 13).
Dans certaines contrées, on extrait des fleurs une belle teinture jaune
- Genêt velu.
- Genévrier commun (4, Pl. 62).
Les fruits servent a fabriquer une liqueur (genièvre). Les fruits augmentent l'appétit et renforcent les battements du cœur; ils sont diurétiques: infusion (20 gr. par litre d'eau); employés aussi en fumigations
- Gentiane Croisette (2, Pl. 38).
La racine était autrefois employée comme tonique et fébrifuge
- Gentiane d'Allemagne.
- Gentiane Pneumonanthe.
- Géranium à feuilles rondes.
- Géranium à tiges grêles.
- Géranium des Pyrénées.
- Géranium colombin.
- Géranium disséqué.
- Géranium Herbe-à-Robert (1, Pl. 11).
La plante est un bon astringent, pour les enfants: on l'emploie en sirop
- Géranium mou.
- Géranium sanguin.
- Germandrée Petit-Chêne (4, Pl. 45).
La plante fleurie, desséchée, est excitante, amère et tonique: infusion (10 à20gr. par litre d'eau)
- Germandrée Scorodoine (3, Pl. 45).
Les sommets des tiges fleuries sont employées comme excitant, amer et tonique: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Gesse Aphaca (2, Pl. 17).
- Gesse des prés (4, Pl. 17)
- Gesse sauvage (3, Pl. 17).
Bon fourrage; parfois semé spécialement
- Gesse tubéreuse.
Tubercules comestibles
- Gesse velue.
- Giroflée Violier (1, Pl. 6).
Plusieurs variétés de cette espèce sont cultivées comme plantes d'ornement
- Gléchoma Faux-Lierre (4, Pl. 44).
La plante fleurie, récoltée en avril et mai, desséchée, est stimulante, tonique, diurétique et apéritive: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Gratiole officinale.
La plante entière et surtout les racines sont purgatives et diurétiques; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Grémil des champs.
- Grémil officinal.
- Groseillier épineux.
Les fruits (groseilles à maquereau) sont comestibles
- Groseillier noir.
Les fruits sont employés pour foire une liqueur (cassis)
- Groseillier rouge (3, Pl. 23).
Fruits comestibles (groseilles); ils servent à faire une boisson alcoolique usitée dans le Nord (vin de groseille)
- Gui blanc (3 et 3 bis, Pl. 26).
Les fruits servent à fabriquer la glu. La plante récoltée à la fin da l'automne est employée, sous forme d'extrait, contre les crachements de sang (tuberculose) et contre l'albuminurie
- Guimauve officinale.
Racines et feuilles émollientes; fleurs employées contre la toux; les feuilles et les fleurs en infusion (20 gr. par litre d'eau); racines en décoction (20 gr. par litre d'eau); s'emploie en gargarismes, lotions, etc. On fait usage de la pâte de guimauve contre la toux
- Gypsophile des murs.
-
-
I
- Ibéris amer.
- If à baies.
- Inule Aunée.
Les racines (quinquina indigène), récoltées au printemps ou à l'automne, sont un amer aromatique, excitant et tonique des voies digestives ou des bronches; on l'utilise dans la chlorose, l'anémie, le catarrhe bronchique; à l'intérieur, poudre de racines sèches (2 à 10 gr. par jour); à l'extérieur, contre les dartres et ulcères variqueux, décoction (5 gr. par litre d'eau). On l'emploie comme tonique et vermifuge pour les bestiaux
- Inule Conyze (4, Pl. 32).
- Inule dysentérique.
Les racines et les fleurs sont astringentes; décoction (30 gr. par litre d'eau)
- Inule Pulicaire
- Iris d'Allemagne.
Cultivé dans les jardins et dans les parcs comme plante d'ornement
- Iris Faux-Acore (5, Pl. 54).
Les tiges souterraines étaient employées autrefois comme sternutatoires, apéritives et astringentes
- Ivraie vivace (5, Pl. 59).
Employé pour faire des gazons dans les parcs et les jardins
- Jasione des montagnes (1, Pl. 35).
-
-
-
L
- Laiteron âpre.
- Laiteron des champs.
- Laiteron maraîcher (1, Pl. 34).
- Laitue à feuilles de Saule.
- Laitue Scariole.
Plusieurs variétés sont cultivées comme salades. Les feuilles sont émollientes, stimulantes et calmantes
- Laitue vivace (5, Pl. 33).
- Lamier blanc (6, Pl. 44).
Les corolles sont astringentes et employées avec succès pour arrêter les hémorragies: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Lamier amplexicaule (5, Pl. 44).
- Lamier Galéobdolon.
Considérée comme calmante et vulnéraire
- Lamier pourpre.
- Lamier tacheté.
- Lampsane commune (1, Pl. 33).
Emolliente et résolutive
- Léontodon d'automne (2, Pl. 34).
- Léontodon hispide.
- Leucanthème vulgaire (6, Pl. 30).
Considérée autrefois comme tonique et vulnéraire
- Lierre grimpant (1 et 1 bis, Pl. 26).
Feuilles alimentaires pour les moutons. Fruits purgatifs et vomitifs; on employait autrefois l'écorce contre les dartres
- Lilas vulgaire (3, Pl. 37).
Cultivé comme arbrisseau d'ornement dans les parcs et les jardins
- Lin à feuilles menues (2, Pl. 10)
- Lin purgatif.
La plante entière était employée comme purgatif
- Lin usuel (1 et 1 bis, Pl. 10).
Plante textile. Les graines sont émollientes et laxatives: infusion (10 à 20 gr. par litre d'eau); employé en cataplasmes
- Linaigrette à larges feuilles (l, Pl. 58).
- Linaire bâtarde.
- Linaire couchée.
- Linaire Cymbalaire (2, Pl. 41).
Cultivée en pots et dans les jardins comme plante ornementale
- Linaire mineure.
- Linaire striée.
- Linaire vulgaire (3, Pl. 41).
- Liseron des champs.
Le suc de la tige et des feuilles (à la dose de 1 gr.) est employé comme purgatif
- Liseron des haies (4, Pl. 38).
- Listera ovale (5,Pl. 56).
- Lonicéra Périclymène (4, Pl. 26).
- Lonicéra Xylostée.
- Loroglosse à odeur de bouc (6, Pl. 55).
- Lotier corniculé (1, Pl. 14).
- Lunaire bisannuelle.
Cultivée dans les jardins comme plante d'ornement; on utilise aussi les tiges sèches et avec fruits passés comme ornementation dans les appartements
- Lupin varié.
Les graines sont comestibles; torréfiées, elles servent à fabriquer une sorte de café
- Luzerne cultivée (2, Pl. 15).
Cultivée en grand comme fourrage
- Luzerne en faux.
Bon fourrage naturel
- Luzerne Lupuline (3, Pl. 15).
- Luzule blanc de neige.
- Luzule champêtre (5, Pl. 57).
- Lychnis dioïque (2 et 2 bis, Pl. 9).
- Lychnis Fleur-de-coucou (1, Pl. 9).
- Lychnis Nielle (4, Pl. 8).
Les graines mêlées au blé peuvent, si elles sont en trop grande quantité, rendre la farine vénéneuse
- Lyciet de Barbarie (3 et 3 bis, Pl. 40).
- Lycope d'Europe.
- Lycopsis des champs (5, Pl. 39).
- Lysimaque Nummulaire (5, Pl. 36).
La plante était autrefois considérée comme astringente et vulnéraire
- Lysimaque vulgaire.
- Lythrum Salicaire (4, Pl. 21).
Les grappes fleuries, desséchées, sont astringentes et employées contre les diarrhées: infusion (10 gr. par litre d'eau)
-
M
- Marronnier Faux-Châtaignier (1 et 1 bis, Pl. 12).
Graines pouvant servir à la nourriture des bestiaux; bois servant à faire des voliges et utilisé pour la pyrogravure. Les graines s'emploient sous forme d'extrait ou de teinture, contre les rhumatismes, les névralgies et les affections douloureuses de la peau; la poudre d'écorce est tonique (1 à 4 gr. par jour) et fébrifuge (15 à 20 gr. par jour)
- Marrube vulgaire.
Les feuilles et les tiges fleuries sont toniques, pectorales, amères et dépuratives: infusion (20 gr par litre d'eau)
- Massette à larges feuilles (3, Pl. 57).
- Massette à feuilles étroites.
- Matricaire Camomille (7, Pl. 30).
Les fleurs sont stimulantes et stomachiques: infusion (10 à 20 gr. par litre d'eau)
- Mauve à feuilles rondes.
Les fleurs s'emploient contre la toux: infusion (10 gr. par litre); les feuilles s'emploient comme émollient (15 à 20 gr. par litre)
- Mauve Alcée (5, Pl. 10).
- Mauve musquée.
- Mauve silvestre (4, Pl. 10).
Fleurs et feuilles employées contre la toux et émollientes: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Mélampyre des champs (6,Pl. 42).
Les graines, lorsqu'elles sont mêlées au blé en trop grande quantité, donnent à la farine une couleur rougeâtre et peuvent même la rendre dangereuse
- Mélampyre des prés (5, Pl. 42).
- Mélèze d'Europe.
Employé dans les constructions. Produit la manne de Briançon
- Mélilot blanc.
- Mélilot des champs (4.Pl. 15).
Les fleurs sont aromatiques, résolutives; employées contre la toux: infusion (10 à 20 gr. par litre d'eau)
- Mélisse officinale.
Aromatique; entre dans la composition de diverses liqueurs (Eau des Carmes, Chartreuse, etc.). Les feuilles sont toniques, excitantes, vulnéraires: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Mélitte à feuilles de Mélisse (3, Pl. 4).
Aromatique, apéritive
- Menthe a feuilles rondes (5, Pl. 43).
Les feuilles et les fleurs sont stimulantes, aromatiques et stomachiques: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Menthe aquatique.
- Menthe des champs.
- Menthe Pouliot.
Les feuilles et les tiges fleuries sont aromatiques et excitantes: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Menthe silvestre (4, Pl. 43).
- Ményanthe à 3 folioles.
Les feuilles, desséchées, sont toniques, amères, antiscorbutiques, stomachiques et fébrifuges: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Mercuriale annuelle (5 et 5 bis, Pl. 47).
Mauvaise herbe, nuisible aux bestiaux; plante à détruire. La plante entière, desséchée, est purgative: décoction (30 gr. par litre d'eau)
- Millepertuis à 4 ailes.
- Millepertuis à 4 angles.
- Millepertuis couché.
- Millepertuis des montagnes.
- Millepertuis perforé (3, Pl. 11).
Les fleurs desséchées sont vermifuges et vulnéraires: infusion (20 gr. par litre d'eau)
- Millepertuis velu.
- Molène Bouillon-Blanc (5, Pl. 40).
Les fleurs sont adoucissantes et employées contre la toux (infusion: 20 gr. par litre d'eau)
- Molène Thapsus (même plante que la précédente).
- Monotrope Suce-pin.
- Morelle Douce-amère (2 et 2 bis, Pl. 40).
Fruits vénéneux. Les tiges de 2 à 3 ans, récoltées en automne, sont un narcotique faible; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Morelle noire.
La plante entière, récoltée à la floraison, est émolliente; avec ses fruits mûrs, elle est narcotique; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Morelle tubéreuse (4, Pl. 40).
Tubercules comestibles. La farine faite avec les tubercules est employée comme émollient
- Mouron des champs (6 et 6 bis, Pl. 36).
- Moutarde blanche.
Les graines sont laxatives (une cuillerée à soupe par jour)
- Moutarde des champs (5, Pl. 5).
Mauvaise herbe, envahissant les champs; plante à détruire
- Muflier majeur (1Pl. 41).
Plante dangereuse pour les bestiaux. Autrefois employée comme émolliente, astringente, vulnéraire
- Muflier Orontium.
- Muguet de mai (3, Pl. 54).
Cultivée en bordure dans les jardins. Les fleurs (et les feuilles récoltées à la floraison), desséchées, constituent un tonique du cœur; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Muscari à toupet (3, Pl. 53).
- Muscari en grappe.
- Myosotis des marais (6, Pl. 39).
- Myosotis hérissé.
- Myosotis intermédiaire.
- Myosotis versicolore.
- Myriophylle en épi.
-
N
- Narcisse Faux-Narcisse (4, Pl. 54).
Cultivé à fleurs simples et à fleurs doubles, dans les jardins, comme plante d'ornement. Les fleurs sont vomitives, et utilisées dans la médecine des enfants; plante dangereuse, à n'employer que sur l'ordonnance d'un médecin
- Néflier d'Allemagne.
Fruits (nèfles) comestibles
- Nénuphar jaune (1, 1 bis et 1 ter, Pl. 4).
- Néottie Nid-d'oiseau (6, Pl. 56).
- Népéta Chataire.
La plante entière, desséchée, est tonique et excitante (contre la chlorose, la dyspepsie, la toux): infusion (2 à 10 gr. par litre d'eau)
- Nerprun Bourdaine.
Le bois sert à faire du charbon pour la poudre fine de chasse; les petites branches transformées en charbon de bois servent pour le dessin au fusain. L'écorce récoltée en mai ou juin, desséchée, est laxative et purgative; on l'emploie en poudre ou en infusion (2 à 5 gr. pour 100 gr. d'eau)
- Nerprun purgatif.
Les fruits, récoltés en octobre, sont purgatifs: infusion (20 à 30 gr. par litre d'eau); s'emploie aussi en sirop
- Nigelle des champs (5; Pl. 2).
- Noyer royal.
Les fruits verts (cerneaux) et les fruits mûrs (noix) sont comestibles; on extrait des graines l'huile de noix et de la partie charnue du fruit le brou de noix; bois utilisé en ébénisterie. Les feuilles, récoltées en juin et desséchées (et le brou de noix), sont amères, astringentes, stomachiques, et utilisées contre les affections scrofuleuses et la débilité lymphatique; ces feuilles s'emploient en infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Nymphéa blanc (2, Pl. 4).
Les tiges souterraines étaient employées autrefois comme calmant
-
O
- Odontitès rouge.
- Œillet Arméria.
- Œillet des Chartreux (2, Pl. 8).
- Œillet prolifère.
- Œnanthe à feuilles de Peucédan.
- Œnanthe fistuleuse.
Plante dangereuse, ayant provoqué des empoisonnements
- Œnanthe Phellandre.
Les fruits sont calmants; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Onagre bisannuelle (2, Pl. 21).
Cultivée dans les jardins
- Ononis Natrix.
- Ononis rampant (1, Pl. 15).
La blessure produite par les épines est dangereuse. Les tiges souterraines sont diurétiques et apéritives: infusion (15 gr. de tiges souterraines desséchées pour 500 gr. d'eau)
- Onopordon Acanthe (1, Pl. 89).
- Ophrys Abeille (3, Pl. 56).
- Ophrys Araignée (1, Pl. 56).
- Ophrys Frelon (2, Pl. 56).
- Ophrys Mouche (4, Pl. 56).
- Orchis à deux feuilles.
- Orchis à larges feuilles (3, Pl. 55).
Les tubercules, bouillis et desséchés, constituent le salep, employé, sous forme de bouillies ou de gelées, comme aliment
- Orchis bouffon.
(Pour les propriétés, voir Orchis à larges feuilles)
- Orchis des montagnes (2, Pl. 55).
- Orchis militaire.
(Pour les propriétés, voir Orchis à larges feuilles)
- Orchis pourpre (1, Pl. 55).
- Orchis pyramidal (4, Pl. 55).
(Pour les propriétés, voir Orchis à larges feuilles)
- Orchis singe (5, Pl. 55)
- Orchis tacheté.
(Pour les propriétés, voir Orchis à larges feuilles)
- Orge des rats.
- Orge vulgaire (3, Pl. 59).
Cultivé comme fourrage (Escourgeon); farine inférieure à celle du Seigle; l'Orge germée sert à fabriquer la bière. Les grains sont rafraîchissants et calmants: décoction (20 gr. par litre d'eau)
- Origan vulgaire (3, Pl. 43).
Les sommets des tiges fleuries, desséchés, sont excitants: décoction (20 gr. par litre d'eau)
- Orme champêtre.
Bois très estimé par les charrons. L'écorce des rameaux est purgative et dépurative: décoction (20 gr. par litre d'eau)
- Orobe tubéreux (4, Pl. 16).
- Ornithogale en ombelle (6, Pl. 53).
- Ornithogale des Pyrénées.
- Ornithope délicat.
- Orobanche Rave (7, Pl. 42).
- Ortie dioïque (4, Pl. 48).
Jeunes pousses cuites comestibles, mangées comme des épinards; graines recherchées par les volailles; plante textile. La plante fraîche était autrefois employée en applications comme révulsif rapide dans les cas de paralysie; on l'utilisait aussi, en infusion, contre les dartres chroniques
- Oxalis droite.
- Oxalis Petite-Oseille.
Les feuilles sont employées, dans certaines contrées, comme rafraîchissantes et antiscorbutiques
-
P
- Panais cultivé (3, Pl. 24).
Racine comestible
- Panicaut champêtre (4, Pl. 23).
La racine était employée autrefois comme diurétique
- Pâquerette vivace (5, Pl. 30).
Cultivée à fleurs doubles, dans les jardins, comme plante ornementale
- Pariétaire officinale (3, Pl. 48).
Les feuilles, desséchées, sont diurétiques: infusion (20 gr. par litre d'eau)
- Parisette à quatre feuilles
- Parnassie des marais.
- Passerage à feuilles de graminée.
- Passerage champêtre.
- Pastel des teinturiers.
On extrait des feuilles une matière colorante
- Paturin annuel (8, Pl. 61).
- Paturin des prés (3, Pl. 61).
Bon fourrage
- Pavot Coquelicot (1, Pl. 5).
La plante mêlée en trop grande quantité aux fourrages les rend nuisibles aux bestiaux. Les pétales sont narcotiques, sudorifiques et employés contre la toux, contre les fièvres éruptives, la coqueluche, les tranchées des enfants, le catarrhe pulmonaire: infusion (5 à 10 gr. de pétales secs par litre d'eau)
- Pavot somnifère (8, Pl. 5).
Le fruit sec, débarrassé de ses graines, est calmant et narcotique; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Pêcher vulgaire.
Fruits comestibles (pêches), plante renfermant une substance vénéneuse (acide prussique), surtout dans les graines. Les fleurs sont laxatives; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Pédiculaire des bois.
- Persil cultivé.
Feuilles usitées comme condiment. Les racines sont diurétiques et apéritives; les graines sont diurétiques et provoquent le rougissement de la peau; les feuilles sont stimulantes; les racines s'emploient en infusion (15 à 20 gr. par litre d'eau); les feuilles sont utilisées sous forme de poudre ou d'extrait
- Pervenche mineure (4, Pl. 37).
Les feuilles sont vulnéraires, astringentes et employées contre les hémorragies: infusion (15 gr. par litre d'eau)
- Peucédan de Paris.
- Peucédan Oréosélin.
- Peuplier blanc.
Bois blanc, léger
- Peuplier noir (3 et 3 bis, Pl. 50).
Bois blanc, léger. Les bourgeons sont balsamiques et vulnéraires; s'emploient surtout à l'extérieur sous forme d'onguent
- Peuplier Tremble (2, Pl. 50).
Bois blanc, léger
- Phalangium rameux.
- Phénope des murailles.
- Phléole des prés (6, Pl. 59).
Bonne plante fourragère
- Phragmitès commun (1, Pl. 60).
Employé pour faire de la litière et comme fourrage grossier
- Picris Fausse-Epervière.
- Pigamon jaunâtre (1, Pl. 2).
- Pigamon mineur.
- Pimprenelle Sanguisorbe (6, Pl. 19).
Les feuilles sont employées comme condiment dans les salades
- Pin maritime.
Bois de chauffage et de construction; fournit, par sa résine, la térébenthine de Bordeaux, l'essence de térébenthine, le goudron, la colophane. Bourgeons balsamiques
- Pin silvestre (1, Pl. 62).
Bois de chauffage et de construction. Bourgeons balsamiques, diurétiques et employés contre la toux: infusion (30 gr. par litre d'eau)
- Pissenlit Dent-de-lion (3, Pl. 33).
Les feuilles sont mangées en salade. Les feuilles et les racines sont amères, laxatives et diurétiques; s'emploie sous forme d'extrait
- Plantain des sables.
- Plantain lancéolé (7, Pl. 45).
Astringent léger; feuilles en infusion (20 gr. par litre d'eau)
- Plantain majeur (6, Pl. 45).
Les feuilles sont astringentes: infusion (20 gr. par litre d'eau); le suc de la plante est fébrifuge
- Platane vulgaire (1, Pl. 51).
Planté dans les promenades
- Poirier commun (3, Pl. 20).
Fruits comestibles (poires); servent à fabriquer une boisson (poiré); bois dur employé en ébénisterie, et plus particulièrement pour la sculpture
- Pois des champs.
Fourragère
- Pois cultivé (1, Pl.17).
Fruits verts et graines comestibles
- Polygala vulgaire (4, Pl. 7).
Les racines favorisent les expectorations; s'emploient sous forme d'extrait ou de sirop
- Polygonatum multiflore.
- Polygonatum vulgaire (2, Pl. 54).
- Polypode vulgaire (1 Pl. 63).
Les feuilles sont purgatives: décoction (20 à 30 gr. par litre d'eau)
- Polystic Fougère-mâle (1, Pl. 64).
La tige souterraine, à l'état frais, est un remède contre les vers intestinaux (ténia, etc.); plante dangereuse; à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Polystic spinuleux.
- Pommier commun (4, Pl. 20).
Fruits comestibles (pommes); servent à fabriquer le cidre; bois dur, moins estimé que celui du Poirier
- Porcelle enracinée.
- Potamot nageant (1, Pl. 57).
- Potentille Ansérine.
Les feuilles et les racines étaient autrefois employées comme astringentes
- Potentille argentée.
- Potentille Faux-Fraisier.
- Potentille printanière.
- Potentille rampante (2, Pl. 19).
Les racines sont considérées comme astringentes
- Potentille Tormentille (1, Pl. 19).
Racines astringentes et toniques, utilisées contre la dysenterie: poudre de racines (2 à 10 gr. par jour, mêlée à du vin); décoction de racines (10 à 20 gr. par litre d'eau)
- Pourpier potager.
Les jeunes pousses se mangent en salade. La plante est purgative, si on la mange en trop grande quantité; elle est vermifuge, diurétique et anti-scorbutique
- Prèle des champs (2 et 2 bis, Pl. 64).
Peut servir pour polir le bois et les métaux; nuisible aux prairies. La plante entière, desséchée, est diurétique et peut être utilisée pour arrêter le sang: décoction (8 à 15 gr. par litre d'eau)
- Prêle élevée (3, Pl. 64).
- Primevère à grandes fleurs (3, Pl. 36).
Plusieurs variétés à fleurs simples ou doubles (jaunes, blanches ou rosés) sont cultivées dans les jardins
- Primevère élevée.
- Primevère officinale (4, Pl. 36).
Les racines sont légèrement astringentes; les fleurs peuvent être employées contre la toux et passent pour être antispasmodiques
- Prunier Abricotier.
Fruits comestibles (abricots)
- Prunier Cerisier.
Fruits comestibles (cerises aigres)
- Prunier des oiseaux (1, Pl. 18).
Fruits comestibles (cerises douces, guignes, bigarreaux, merises)
- Prunier domestique.
Fruits (prunes) comestibles
- Prunier épineux (2 et 2 bis, Pl. 18).
Les fruits (prunelles) sont employés soit pour faire une liqueur, soit pour fabriquer une eau-de-vie
- Prunier Mahaleb.
- Ptéris Aigle (4, Pl. 63).
Employée pour fabriquer des matelas grossiers et pour faire de la litière. La tige souterraine était autrefois utilisée comme astringent
- Pulmonaire à feuilles étroites (5, Pl. 39).
Les feuilles étaient employées autrefois contre le catarrhe pulmonaire
- Pyrole à feuilles rondes.
Les feuilles étaient employées autrefois comme vulnéraires et toniques
-
R
- Radis Ravenelle.
- Raiponce en épi.
Tige souterraine comestible
- Renoncule acre.
- Renoncule aquatique (3, Pl. 1).
- Renoncule bulbeuse (1, Pl. 1).
La plante fraîche est vésicante, très caustique; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Renoncule des champs (2,Pl. 1).
- Renoncule Flamette.
Plante dangereuse pour les bestiaux
- Renoncule flottante.
- Renoncule Langue.
Plante dangereuse pour les bestiaux
- Renoncule rampante.
- Renoncule scélérate.
Plante vénéneuse et irritante, perdant ses propriétés par la cuisson; plante dangereuse
- Renoncule Tête-d'or.
- Renouée à feuilles de Patience.
- Renouée amphibie.
- Renouée des oiseaux (5, Pl. 46).
- Renouée Liseron.
- Renouée Persicaire.
Plante astringente
- Renouée Sarrasin (4, Pl. 46).
Graines alimentaires (blé noir); cultivé en grand, comme céréale
- Réséda jaunâtre (6, Pl. 7).
Renferme une matière colorante jaune, employée en teinture
- Réséda jaune (5, Pl. 7).
- Réséda odorant.
Cultivé en pots et dans les jardins comme plante d'ornement et à cause du parfum des fleurs
- Réséda Raiponce.
- Rhinanthe Crête-de-Coq (4, Pl. 42).
- Robinier-Faux-Acacia (5, Pl. 15).
Bois très dur, résistant à l'action de l'eau
- Ronce Framboisier.
Fruits comestibles (framboises). Les fruits sont laxatifs, diurétiques et rafraîchissants; les feuilles, desséchées, sont employées contre la dysenterie (20 gr. par litre d'eau)
- Ronce frutescente (5, Pl. 19.).
Fruits comestibles (muret sauvages); les feuilles, desséchées, sont astringentes et toniques; s'emploient en gargarismes, sous forme d'infusion (20 gr. par litre d'eau)
- Roripe amphibie.
- Rosier de chien (4 et 4 bis, Pl. 19).
Les fruits (cynorrhodon) sont astringents et acidulés; s'emploient en conserve
- Rubannier rameux.
- Rumex aggloméré.
- Rumex crépu.
Les parties souterraines de la plante sont employées, sous forme d'extrait, contre l'obésité, à cause de la quantité de fer qu'elle renferme; on l'utilise dans la chlorose
- Rumex Oseille (3, Pl. 46).
Feuilles cuites comestibles. Les feuilles fraîches sont rafraîchissantes et antiscorbutiques: la racine est diurétique: infusion (10 gr par litre d'eau); les feuilles pilées et mêlées à l'huile d'olive sont employées pour faire disparaître les verrues
- Rumex Patience-d'Eau.
- Rumex Petite-Oseille.
-
S
- Sabline à feuilles de Serpolet.
- Sagittaire à feuilles en flèche (1 et 1 bis, Pl. 52).
- Sainfoin cultivé (3, Pl. 16).
Cultivé en grand comme fourrage
- Salsifis des prés (4, Pl. 33).
- Sanicle d'Europe.
Les feuilles étaient employées autrefois dans les hémorragies, la dysenterie, les contusions et les fractures
- Sapin pectiné (3, Pl. 62).
Bois de construction; fournit la térébenthine des Vosges. Les bourgeons sont usités dans les affections catarrhales des bronches
- Saponaire officinale (1, Pl. 8).
Les feuilles moussent lorsqu'on les froisse dans l'eau; servent à nettoyer les étoffes de laine. Les parties souterraines de la plante et les feuilles sont dépuratives, amères et toniques. Les parties souterraines s'emploient en décoction (20 à 30 gr. par litre d'eau); les feuilles en infusion (10 à 30 gr. par litre d'eau)
- Sarothamne à balais (2, Pl. 13).
Sert à faire des balais; utilisé comme litière. Les fleurs, desséchées, sont diurétiques et purgatives; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Sauge des prés (7, Pl. 43).
Les sommets des tiges fleuries sont employés comme toniques et stimulants: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Saule blanc.
Employé en vannerie; bois servant à faire des voliges. L'écorce est astringente, tonique et fébrifuge (diarrhée): infusion (10 à 30 gr. par litre d'eau)
- Saule des vanniers (6, Pl. 50).
Employé en vannerie
- Saule fragile (5, Pl. 50).
- Saule Marsault (4 et 4 bis, Pl. 50).
Employé pour fabriquer des échalas; l'écorce est utilisée dans la tannerie
- Saxifrage à 3 doigts (2, Pl. 23)
- Saxifrage granulée (1, Pl. 23).
- Scabieuse Colombaire (2, Pl. 28).
- Scabieuse Succise (3, Pl. 28).
La plante fleurie est amère et astringente; s'emploie contre les dartres et comme vermifuge: infusion (10 à 20 gr. par litre d'eau)
- Scandix Peigne-de-Vénus.
- Scille à deux feuilles (4, Pl. 53).
- Scille d'automne.
- Scirpe des bois.
- Scirpe des lacs (2,Pl.58).
S'emploie pour faire des liens
- Scirpe maritime.
- Scléranthe annuelle.
- Scolopendre officinale.
Les feuilles sont astringentes et amères; s'emploient sous forme d'extrait
- Scorzonère humble.
- Scrofulaire aquatique.
- Scrofulaire noueuse (4, Pl. 41).
Les feuilles, desséchées, sont utilisées comme vermifuges pour les enfants; plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Scutellaire Toque.
Considérée autrefois comme amère et fébrifuge
- Sédum âcre (3, Pl. 22).
La plante fraîche est diurétique à faible dose et purgative (à dose plus élevée); plante dangereuse, à n'employer que sur ordonnance d'un médecin
- Sédum blanc (4, Pl. 22).
Le suc de la plante était employé autrefois, en applications, sur les brûlures et les coupures; mêlé avec de l'eau et du miel, le suc de la plante peut être utilisé contre les aphtes
- Sédum réfléchi (2, Pl. 22).
Considéré autrefois comme rafraîchissant et vulnéraire
- Sédum Reprise (1, Pl. 22).
Les feuilles, conservées dans de l'huile, constituent sous le nom d'orpin confit un remède populaire contre les coupures et les cors
- Seigle céréale (S, Pl. 59).
Grains fournissant une farine inférieure à celle du froment; produit une excellente paille
- Selin à feuilles de Carvi.
- Séneçon Jacobée (5, Pl. 31).
La plante entière est stimulante et usitée contre la dysenterie; s'emploie sous forme d'extrait
- Séneçon visqueux.
- Séneçon vulgaire.
Mêmes propriétés que le Séneçon Jacobée
- Serratule des teinturiers (4, Pl. 30).
- Séséli des montagnes.
- Sétaire verte (7, Pl. 59).
Plante dangereuse pour les abeilles
- Shérardie des champs.
- Silaüs des prés.
- Silène conique.
- Silène enflé (3,Pl. 8).
- Silène penché.
- Sisymbre Irio.
- Sisymbre officinal.
La plante entière fleurie, desséchée, est stimulante et employée contre la toux, contre les laryngites et l'enrouement: infusion (30 gr. par litre)
- Sisymbre Sagesse.
La plante entière, triturée, est appliquée sur les plaies comme vulnéraire
- Solidage Verge-d'or (5, Pl. 32).
Les feuilles sont employées comme diurétiques et astringentes: infusion (15 à 30 gr. par litre d'eau)
- Sorbier des oiseleurs.
Les fruits servent à fabriquer, dans le Nord de l'Europe, une boisson fermentée. Fruits astringents, diurétiques et antiscorbutiques
- Sorbier domestique (S, Pl. 20).
Fruits comestibles (sorbes). Le bois sert à fabriquer des outils d'ébénisterie
- Sorbier torminal.
Bois très estimé des tourneurs. Fruits autrefois utilisés comme astringents
- Souchet brun.
- Souci des champs (3, Pl. 31).
Les fleurs, desséchées, sont antispasmodiques et antivomitives: infusion (2 à 5 gr. par demi-litre d'eau).
- Spéculaire Miroir (6, Pl. 35).
- Spergulaire ronge.
- Spergule des champs.
- Spirée Filipendule.
La racine était employée autrefois comme astringente et diurétique
- Spirée Ulmaire (4,Pl. 18).
Les fleurs sont employées pour faire une sorte de thé. La plante entière est diurétique, astringente et tonique; s'emploie en extrait, ou infusion (10 à 30gr. par litre d'eau)
- Stellaire graminée.
- Stellaire Holostée (5, Pl. 9).
- Stellaire intermédiaire {4, Pl. 9).
- Sureau noir (6, Pl. 26).
Fleurs excitantes et purgatives: infusion (5 gr. par litre d'eau); fruits laxatifs et sudorifiques; écorce diurétique, employée sous forme d'extrait; on utilise aussi les fleurs pour faire des fumigations.
- Sureau Yèble (5, Pl. 26).
Les racines étaient autrefois considérées comme vomitives; les feuilles sont appliquées contre les douleurs rhumatismales; les fruits sont sudorifiques et diurétiques
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T
- Tabouret des champs.
- Tabouret perfolié.
- Tamier commun.
- Tanaisie vulgaire (2, Pl. 32).
Les sommets fleuris des tiges sont toniques, amers et vermifuges: infusion (5 à 10 gr. par litre d'eau)
- Thésium couché.
- Thym Serpolet.
Les sommets des tiges fleuries sont excitants et aromatiques (employés contre la coqueluche): infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Tilleul silvestre (3, Pl. 10).
Les fleurs et l'écorce sont calmantes et antispasmodiques: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Torilis Anthrisque.
- Torilis infestant.
- Torilis noueux.
- Trèfle couché.
Fourrage naturel
- Trèfle des champs.
- Trèfle des prés (4, Pl. 14).
Bon fourrage (surtout à l'état sec)
- Trèfle incarnat (5, Pl. 14).
Cultivé comme bon fourrage de printemps
- Trèfle porte-fraise.
- Trèfle rampant (3, Pl. 14).
Bon fourrage naturel et semé
- Troëne vulgaire (2 et 2 bis, Pl. 37).
Les jeunes branches servent à faire des ruches et des paniers
- Tussilage Pas-d'âne (2, Pl. 31).
Les fleurs sont toniques, stimulantes et employées contre la toux: infusion (10 à 20 gr. par litre, d'eau).
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-
V
- Valériane dioïque.
La tige souterraine est un antispasmodique faible: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Valériane officinale (5 et 5 bis, Pl. 27).
La tige souterraine est calmante (contre les migraines et les vertiges) et antispasmodique (contre le nervosisme): infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Valérianelle potagère (4, Pl. 27).
Les feuilles se mangent en salade
- Vélar Fausse-Giroflée.
- Véronique à feuilles de Lierre.
- Véronique à feuilles de Serpolet.
- Véronique agreste.
- Véronique à 3 feuilles.
- Véronique Beccabonga.
Les jeunes pousses peuvent être mangées en salade. Les feuilles sont amères, acres et très légèrement excitantes; elles étaient autrefois considérées comme diurétiques et antiscorbutiques
- Véronique des champs.
- Véronique Germandrée (1, Pl. 42).
Etait employée autrefois comme tonique
- Véronique Mouron.
- Véronique officinale (5, Pl. 45).
Les feuilles sont employées comme excitant : infusion (15gr. par litre d'eau): on les utilisait autrefois dans les catarrhes pulmonaires
- Véronique Petit-Chêne (2, Pl. 42).
Etait employée autrefois comme tonique.
- Verveine officinale (5, Pl. 45).
Dans certaines contrées, on fait bouillir les feuilles avec du vinaigre, et on les applique sur les points douloureux, dans la pleurésie
- Vicia Cracca (7, Pl. 17).
- Vicia cultivée (5, Pl. 17).
Cultivée comme bon fourrage précoce
- Vicia des haies (6, Pl. 17).
- Vigne vinifère.
Fruits comestibles (raisins) et servant à fabriquer le vin. Les raisins frais sont rafraîchissants, laxatifs; les raisins secs sont adoucissants et employés contre la toux
- Violette de chien.
- Violette des bois.
- Violette hérissée.
- Violette odorante (3, Pl. 7).
Les parties souterraines de la plante sont vomitives; les fleurs sont utilisées contre la toux; on emploie les fleurs en infusion (10 à 15 gr. par litre d'eau)
- Violette tricolore (2, Pl. 7).
La plante fleurie (desséchée) est dépurative et purgative: infusion (10 gr. par litre d'eau)
- Viorne Lantane (7, Pl. 26)
- Viorne Obier.
Cultivé comme arbuste d'ornement dans les parcs et les jardins
- Vipérine vulgaire (1, Pl. 39)
- Vulpin agreste (8, Pl. 59).
Bon fourrage naturel
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Z
- Zea Maïs (5, Pl. 58).
Cultivé dans le Midi pour ses graines alimentaires, dans le Nord comme plante fourragère. Les styles (filaments qui surmontent des fleurs inférieures de la plante) sont calmants et diurétiques: infusion (20 gr. par litre d'eau)